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7 mars 2009 6 07 /03 /mars /2009 19:05

Ou l’échinococcose alvéolaire

Je ne vais pas faire très long aujourd’hui, parce que je vais vous mettre des liens ou tout cela est très bien expliqué par des personnes compétentes…


Dans L’article « un cueilleur sachant cueillir », je parle des renards qui font pipi en l’air… Ben, c’est plutôt par leurs excréments que cette maladie se transmet à l’homme. Bien que très rare, elle peut être mortelle et vous comprendrez bien que j'ai pas envie d'avoir de morts sur la conscience !

Il s’agit d’un petit ténia qui vit dans les intestins du renard, on retrouve des œufs microscopiques dans ses excréments qui souillent fruits ou plantes au sol. Les animaux ou humains qui ingèrent  ces œufs sont à leur tour infectés par cette maladie qui peut mettre 5 ans à se révéler. Les œufs résistent au lavage, aux antiseptiques et à la congélation (retords les bougres !), ils ne résistent pas en revanche à la cuisson (conditions de cuisson : 10’ à 60°C, 5’ à 70°C ou 1’ à 100°C).

Toutes les régions ne sont pas touchées et la maladie fait l’objet d’une surveillance rigoureuse dans les départements touchés. Ceux-ci sont essentiellement à l’est de la France  et  dans le massif central (vous trouverez une carte de France avec les départements touchés )

Pour les consignes :

Ramasser à hauteur de main d’homme les fruits et plantes que l’on mange crus.

Faire cuire ce qui est ramassé au sol, ou cueillir dans des zones auxquelles les renards n’ont pas accès.

Liens : 
Article de la fédération Nord Nature sur L’échinococcose alvéolaire et observatoire européen de la maladie EurEchinoReg.


Je vous mets une tit' photo de joli renard, vous vous doutez bien que celle là c'est pas moi qui l'ai prise...

 

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Published by Pia - dans Général
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commentaires

claire 22/10/2010 19:51


bonjour! je ramasse des orties et du plantain... entre autres. le plantain souvent j'en fais du mucilage donc tres cuit mais aussi des tisanes pour la toux ... et les orties en tisanes aussi...
l'infusion à l'eau bouillante est elle suffisante pour tuer les oeufs eventuels?
merci!
un blog tres chouette que je viens de decouvrir!


Pia 14/01/2011 16:47



dsl de répondre si tardivement, à mon sens, l'infusion doit durer au moins 10 mn pour être certain de tuer les oeufs...



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