La maladie du renard

07.03.2009

Ou l’échinococcose alvéolaire

Je ne vais pas faire très long aujourd’hui, parce que je vais vous mettre des liens ou tout cela est très bien expliqué par des personnes compétentes…

Dans L’article « un cueilleur sachant cueillir », je parle des renards qui font pipi en l’air… Ben, c’est plutôt par leurs excréments que cette maladie se transmet à l’homme. Bien que très rare, elle peut être mortelle et vous comprendrez bien que j'ai pas envie d'avoir de morts sur la conscience !

Il s’agit d’un petit ténia qui vit dans les intestins du renard, on retrouve des œufs microscopiques dans ses excréments qui souillent fruits ou plantes au sol. Les animaux ou humains qui ingèrent ces œufs sont à leur tour infectés par cette maladie qui peut mettre 5 ans à se révéler. Les œufs résistent au lavage, aux antiseptiques et à la congélation (retords les bougres !), ils ne résistent pas en revanche à la cuisson (conditions de cuisson : 10’ à 60°C, 5’ à 70°C ou 1’ à 100°C).

Toutes les régions ne sont pas touchées et la maladie fait l’objet d’une surveillance rigoureuse dans les départements touchés. Ceux-ci sont essentiellement à l’est de la France et dans le massif central (vous trouverez une carte de France avec les départements touchés là)

Pour les consignes :

Ramasser à hauteur de main d’homme les fruits et plantes que l’on mange crus.

Faire cuire ce qui est ramassé au sol, ou cueillir dans des zones auxquelles les renards n’ont pas accès.

Liens :
Article de la fédération Nord Nature sur L’échinococcose alvéolaire et observatoire européen de la maladie EurEchinoReg.

Je vous mets une tit' photo de joli renard, vous vous doutez bien que celle là c'est pas moi qui l'ai prise...